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ANTIPASTI

PRIMI PIATTI

SECONDI PIATTI

CONTORNI

ANTIPASTI / STARTERS
Filetto di baccalà* fritto in pastella servito con salsa agliata
Cozze fresche saltate in un profumato sugo di pomodoro, aglio e peperoncino
Carpaccio di manzo sardo con maionese al lime, parmigiano, rucola e olio al tartufo
Burrata artigianale con crema di basilico, pomodoro e origano
Polpette di carne sarda cotte lentamente in un ricco sugo di pomodoro
Tartare di tonno* fresco con salsa agli agrumi, cipolla rossa, ravanelli e sedano
Polpo* tenero con patate, olio extravergine d’oliva, prezzemolo e limone
Bruschetta con pomodorini freschi, basilico e olio extravergine di oliva
Bruschetta al salmone affumicato, avocado fresco, pomodorini dolci e senape al miele

PRIMI PIATTI / PASTA DISHES
Paella Angedras (riso carnaroli, cozze, gamberi*, calamari*, salsiccia, pollo, peperoni e zafferano) min. 2 pers.
Paella Vegana (riso con verdure di stagione, piselli*, peperoni e zafferano)
Paella alla Barbaricina (riso con salsiccia fresca, carne selezionata, spezie sarde e crema di pecorino)
Spaghetti ai frutti di mare (cozze, calamari*, gamberi*, pomodoro e prezzemolo)
Fregola sarda con pesto di zucchine e gamberi*
Lasagna bolognese di mamma Pat
Spaghetti aglio, olio extravergine d'oliva, peperoncino e bottarga di muggine grattugiata
Orecchiette con salsa al pomodoro, Parmigiano Reggiano DOP e basilico

SECONDI PIATTI
Fritto misto: frittura croccante di baccalà*, calamari* e pesciolini*, servita con maionese al lime
Tonno fresco* o filetto del pescato del giorno* alla mediterranea
Filetto di manzo locale al pepe verde
Pescato del giorno: pesce fresco del nostro mare, preparato secondo disponibilità
Cotoletta di carne tenera impanata e fritta, servita con patatine fritte*
Aragosta* alla catalana: Aragosta fresca condita con pomodoro, cipolla rossa e limone

CONTORNI
Patate arrosto
Patate Fritte*
Insalata Mista
Caponata di verdure

BISTROT

PIZZA / PINSA

HAMBURGER

TAPAS SELECTION

Bombarde
Pinsa con pomodoro, mozzarella fior di latte, rucola fresca e pomodorini dolci
Lazzaretto
Pinsa bianca con mortadella IGP, salsa di burrata cremosa, granella di pistacchio e pomodorini
Maria Pia
Pinsa bianca con prosciutto crudo sardo, burrata fresca e salsa artigianale al basilico

Angedras Crunch
Bun artigianale al sesamo con hamburger di bovino sardo, formaggio Fiore Sardo, lattuga, bacon croccante e maionese Angedras
Lamb Sardinia
Bun artigianale al sesamo con hamburger di agnello locale, pecorino fresco, cipolla caramellata, lattuga croccante e maionese all’aglio
Hamburger Vegano
Bun artigianale al sesamo con hamburger vegetariano, pomodori secchi sardi, lattuga croccante e maionese vegana

Tagliere di salumi e formaggi locali: : selezione di eccellenze sarde tra salumi artigianali e formaggi del territorio, ideale per due persone
Tagliere vegano: selezione creativa di verdure grigliate, sottoli, hummus e specialità vegetali, ideale per due persone
Carasau gourmet con ricotta e bottarga: sottili sfoglie di pane carasau croccante servite con ricotta fresca mantecata e bottarga di muggine grattugiata
Prosciutto e melone: il classico abbinamento estivo con prosciutto crudo sardo stagionato e melone dolce
Patate fritte* dorate e croccanti
Chips di spianata sarda dorati e croccanti, serviti con salsa guacamole e la speciale salsa Angedras

BRUNCH ALL'ITALIANA

OGNI PIETANZA INCLUDE ESPRESSO O AMERICANO + BIBITA

Crepes fatte in casa con salsa Nutella e zuffero a velo
Pancake soffici con marmellata di frutti di bosco fatta in casa o Nutella
Pane brioche tostato dorato farcito con pollo e salse artigianali
Pane dolce biologico alle banane con noci e mandorle con crema pasticciera
Pane tostato con olio DOP Tenute Fois, pomodorini e basilico
Pane tostato con salmone selvaggio, guacamole e stracciatella
Pane tostato con maionese Angedras, pollo, insalata, pomodoro e bacon
Hummus cremoso di ceci bio con paprika affumicata e pane sardo croccante
Omelette con Fiore Sardo e guanciale, servita con pane tostato

BEVANDE

DRINKS

APERTITIVI

BIRRA ALLA SPINA

BIRRA IN BOTTIGLIA

Caffè
Cappuccino
Latte macchiato
Frappuccino (caramello , pistacchio , cioccolato )
Ice coffe
Affogato al caffè
The freddo limone /pesca
Spremuta d'arancia
Caffè Americano
Coca Cola
Aranciata Amara
Acqua Tonica
Succhi di frutta ( ananas, pomodoro, arancia , mela )
Acqua

Crodino
Cocktail San Pellegrino
Aperol Soda
Campari Soda
Bitter Campari
Vermouth
Cardinale
Campari e Prosecco

Bitburger 30cl
Bitburger 50cl
Isola non filtrata (local beer) 30cl
Isola non filtrata (local beer) 50cl

Corona 33 cl.
Isola (local beer) - black ipa 33cl
Isola (local beer) - pale ale 33cl
Isola (local beer) - session ipa 33cl
Warsteiner 33cl
Paulaner weiss
Birra Analcolica - Alcool free
Bitburger - gluten free
Vìn Beer - Doppio Malto ( cannonau) - 50cl, Birra Artigianale connubio tra malto, luppolo e cannonau
Vìn Beer - Doppio Malto ( vermentino ) - 50cl, Birra Artigianale connubio tra malto, luppolo e vermentino

VINO/CHAMPAGNE

VINI ROSSI

VINI BIANCHI

CHAMPAGNE E SPUMANTI

Reddit
Cannonau, Cantina Santa Maria la Palma
Reconta
Cagnulari, Cantina Santa Maria la Palma
Tanarighe
Cagnulari, Cantina Giovanni Chessa
Marchese di Villa Marina
Cabernet Sauvignon, Cantina Sella & Mosca
Terre brune
Carignano superiore del Sulcis-Santadi
Serranu
Cantina Tani (miglior vino rosso al Vinitaly 2019)
Turriga
Cantina Argiolas
Wine By The Glass Premium
Cagnulari / Bio
Calice vino rosso
Cagnulari o Carignano
Mamaioa ORGANIC
Cannonau di Sardegna BIO, Cantina Contini
Vino Rosè Vilù
Cannonau di Sardegna, Cantina Tani
Cavè
Cannonau rose, Cantine Olbios
Calice di vino rosè
Cannonau rose, Cantine Costadoria
Su'Nico
Bovale, Cantina Su'entu
Sa Ira
Shiraz, Cantine Costadoria
Alternativa ALCOL FREE

Terre Bianche Cuvee
Torbato, Sella & Mosca
Rafia
Vermentino, Santa Maria la Palma
Saldenya
Vermentino, Podere Guardia Grande
Incontru
Vermentino, Aini
Taerra
Vermentino di Gallura superiore, Tani
Giogantinu
Vermentino di Gallura, Giogantinu
Parallelo 41
Torbato e Sauvignon Blanc, Sella & Mosca
Karagnanj
Vermentino di Gallura superiore DOCG
Mamaioa ORGANIC
Vermentino BIO,Cantina Contini
Lupus in Fabula Vendemmia Tardiva
Vermentino di Gallura superiore DOCG
Mara
Vermentino, Cantine Costadoria
Wine by the glass
Vermentino di Sardegna
White Wine premium / Bio
Alternativa ALCOL FREE

Akenta
Vermentino, Santa Maria la Palma
Alghero Rosè Sparkling
Premium Sparkling wine
Oscarì Torbato, Sella & Mosca
Bellavista Saten
Franciacorta
Ferrari Perlè
Trento
Ferrari Perlè Rosè
Trento
Laurent Perrier
Champagne
Laurent Perrier Rosè
Champagne Rosè
Prosecco Premium
Champagne Collect
Champagne
Dom Perignon
Champagne
Prosecco Zero ALCOL FREE

COCKTAIL/GIN

COCKTAIL INTERNAZIONALI

SPECIAL COCKTAILS LIST

COCKTAIL ANALCOLICI

SPECIAL GIN TONIC

Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Soda
Campari Spritz
Campari, Prosecco, Soda
Americano
Bitter campari, red vermouth, soda
Negroni
Bitter campari, gin, red vermouth
Bloody Mary
Vodka, tomato juice, lemon juice, Worcestershire sauce, Tabasco, salt, pepper
Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, succo di limone e succo di mirtilli
Hugo
Prosecco, Saint Germain, mint, soda
Moskow mule
Vodka, succo di lime, ginger beer
Mojito
Rum, lime, zucchero di canna, menta, soda
Tequila Sunrise
Tequila, succo d'arancia, sciroppo di granatina
Margarita
Tequila, Cointreau, succo di lime
Caipiroska
Vodka, lime, zucchero di canna
Caipirinha
Cachaca, lime, zucchero di canna
Dark e Stormy
Rum scuro, genger beer e lime
Spicy Margarita 2.0
Tequila, cointreau, succo di lime e peperoncino
Champagne porno star Martini
Vodka alla vaniglia, liquore maraquja, champagne, sciroppo maraquja

Batida de Maracuja
Cachaca, passion fruit, lime, zucchero di canna
Angedras Sunset
Vodka, Wermouth bianco Sardo, tonica e succo di mirtillo
Maestrale
Cachaca, Limoncello, Aperol, honey mix e sour
Maiolica
Rupes, Campari e Gin Sardo
Sardinian
Vermouth Sardo, Meizeno e Gin all'arancia
Strawberry (Negroni)
Fragola, Vermouth bianco Sardo, Campari e Gin

Virgin Mojto
Mint, lime juice, simple syrup, top soda
Basil Summer
basilico,succo lime,succo ananas e succo di mirtillo
Tropical Sparkling
Maracuja,succo ananas e aranciata amara
Italian Aperitif
Vermouth Bianco Analcolico e Coctkail San Pellegrino
Big Smurf (Grande Puffo)
Sciroppo Blue curacao, succo di lime e genger ale
Free Alcol (Spritz Analcolico)
Sciroppo italian, Prosecco Analcolico e Soda
Bitter N°1 (Negroni Analcolico)
Bitter, Vermouth rosso Analcolico e Gin Analcolico
Tanqueray 0.0 (Gin Tonic)
Tanqueray 0.0, tonica
MeMento Gin
MeMento, tonica Mediterranea Fever Tree

Gin Mare Tonic
Rosmarin, Tonic Fever Tree
Hendrick’s
Cucumber, Tonic Fever Tree
Monkey 47
Rosmarin, Grapefruits, Tonic Fever Tree
Gin del professore
(A la Madame, Monsieur, Crocodile) Basil, lime, grapefruit lime, Tonic Fever Tree
Tanqueray Sevilla
Orange, Tonic Fever Tree
Elephant Gin
Orange, Tonic Fever Tree
Bombay
Lime, Tonic Fever Tree
Gin Malfy
Lime, Tonic Fever Tree
Gin Nordés
Lime, Tonic Fever Tree
Sardinia Gin
Lime, Tonic Fever Tree
Gin Tonic
Lime, Tonic Fever Tree

LIQUORI / DISTILLATI

LIQUORI

RUM

WHISKY

COGNAC

TEQUILA

VODKA

GRAPPA

Amaro del capo
Montenegro
Branca Menta
Cynar
Bayles
Limoncino
Mirto bianco
Mirto rosso
Liquirizia
Jagermeister
Amaretto di saronno

Remedy spiced rum
Zacapa 23
Zacapa 10
Don Papa
Diplomatico

Red Label
Bulleit bourbon
Bulleit rye
Nobushi japan blended

Camus cognac

Espolon blanco
Espolon reposado

Bottle Ciroc
Bottle Belvedere

Barricata
Bianca